esmaspäev, 6. august 2012

Tomatid sumahhiga


Eestimaised magusad tomatid Põlvamaalt, värske küüslauk ema aiast, pisut Kreeka oliiviõli ja sidrunit ning eksootiliseks maitseks sinna juurde sumahhi Lähis-Ida köögist ja kokku valmib sellest kiire ja kerge suvine tomatisalat.

Vaja läheb:
2 tomatit
1 tl sumahhi
2 küüslauguküünt, purustatud koos natukese soolaga
1 sidruni mahl
0,25 klaasi oliiviõli 


Sega kastmeks kokku purustatud küüslauk soolaga, õli, sidrunimahl ja sumahh ning jäta hetkeks maitsestuma. Viiluta tomat ning aseta ühe-kahe kihina taldrikutele. Vala peale kaste ja serveeri kohe.

Retsept on Beiruti maitsetest


Kommentaare ei ole: