Jõulud jätkuvad küpsistega, seekord tõeliselt šokolaadiste šokolaadiküpsistega. Koolibri koogiraamatus on neil isegi "Šokolaadisõltlase unelm" nimeks pandud :) Kuna ma vähendasin retseptis ettenähtud suhkrukogust, siis tulid küpsised isegi kergelt mõrkjad.
Vaja läheb:
50 grammi võid
450 grammi tükeldatud tumedat šokolaadi
2 muna
100 grammi pruuni suhkrut
1/4 tl vanilliekstrakti
85 grammi nisujahu
pisut soola
1/2 tl küpsetuspulbrit
Sulata või ja pool šokolaadist veevannis. Vahusta munad, suhkur ja vanilliekstrakt. Vala juurde šokolaadimass ja sega aeglaselt ühtlaseks. Sega omavahel jahu, sool ja küpsetuspulber ning lisa sellele kolmes jaos šokolaadisegu. Mikserda ühtlaseks. Kõige lõpus lisa ülejäänud pool šokolaadist väikesteks tükkideks hakituna ning sega kuni need on ühtlaselt taina hulka jaotunud.
Tõsta tainas supilusikaga ahjuplaadile. Küpseta 170 kraadi juures 10-15 minutit, kontrollides viimased 5 minutit pidevalt. Küpsised on valmis, kui nad muutuvad pealt läikivaks ja hakkavad pragunema. Kogusest tuleb ca 20 küpsist.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar