Teatavasti ei kuulu kooresed pastad minu lemmikute hulka ning igal ajal eelistan pigem tomati-, pesto- või õlikastmeid. Aga seekord olid mul kukeseened ning neid ei kujutanud ma jälle tomatiga koos eriti ette. Otsustasin, et teen koorese kastme rohke parmesaniga :)
Praadisin oliiviõlis jupi tükeldatud suvikõrvitsat. Kui see oli pruunistunud, lisasin viigimarjasalaamit ja paarsada grammi kukeseeni ning praadisin ka need pruuniks. Vahepeal segasin kausis ühe munakollase, 200 ml vahukoort ja ca 80-100 grammi riivitud parmesani. Kui aedviljad ja salaami olid ilusti pruunid, segasin sisse kooresegu, lasin sellel pakseneda ning segasin al dente keedetud lühikese pasta hulka.
Praadisin oliiviõlis jupi tükeldatud suvikõrvitsat. Kui see oli pruunistunud, lisasin viigimarjasalaamit ja paarsada grammi kukeseeni ning praadisin ka need pruuniks. Vahepeal segasin kausis ühe munakollase, 200 ml vahukoort ja ca 80-100 grammi riivitud parmesani. Kui aedviljad ja salaami olid ilusti pruunid, segasin sisse kooresegu, lasin sellel pakseneda ning segasin al dente keedetud lühikese pasta hulka.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar