Magusad tomatid juustuga (Domates me tiri)

Kreekapärased juustuseguga täidetud tomatid sobivad suurepäraselt kevadsuvisesse aega, kui tahaks midagi kerget ja kiirelt valmivat. Kreeka köök on nii maitsev, et lisaks koogile läksid tegemisse ka mesiselt magusad ahjutomatid.

Vaja läheb:
16 väikest tomatit
250 gr parmesani
2,5 dl rõõska koort
5 munakollast
pisut võid
riivitud muskaatpähklit
1 sl mett
soola
purustatud musta pipart
meelepäraseid ürte
pisut oliiviõli

Lõika tomatitel kaas pealt ja võta sisu välja.

Riivi juust ning sega munakollaste, koore, mee, soola, pipra, muskaatpähkli ja hakitud ürtidega. Täida tomatid seguga, aseta kaas uuesti peale ning pintselda pealt oliiviõliga.

Aseta tomatid võitatud vormi ning küpseta 200 kraadi juures 20 minutit. Tõsta temperatuur 250 kraadini ning küpseta veel 3 minutit.

Lase pisut jahtuda ja serveeri.

Retsept on "Minu kokaraamatust".

Köök: Kreeka