Kevadel tahaks midagi kergemat - suppe ja salateid. Ja siis tahaks, et nad kiirelt valmiksid ja tervislikud oleksid. Ja maitsvad. See supp on kõike seda. Imehea.
Vaja läheb:
1 suur sibul, hakitud
1 sl oliiviõli
1 kartul või porgand, kooritud ja tükeldatud
1 l köögiviljapuljongit
300 gr brokolit
100 gr tugevamaitselist sinihallitusjuustu
soola
värskelt purustatud musta pipart
Hauta sibulat ca 5 minutit oliiviõlis, kuni see veidi pehmeneb. Lisa kartul või porgand ning puljong. Kuumuta keemiseni ning keeda umbes 10 minutit, kuni köögivili on pehme. Lisa hakitud brokoli ning keeda 3-4 minutit, kuni brokoli on pehme, aga ikka veel heleroheline. Lisa pool sinihallitusjuustust ning püreesta supp ühtlaseks.
1 suur sibul, hakitud
1 sl oliiviõli
1 kartul või porgand, kooritud ja tükeldatud
1 l köögiviljapuljongit
300 gr brokolit
100 gr tugevamaitselist sinihallitusjuustu
soola
värskelt purustatud musta pipart
Hauta sibulat ca 5 minutit oliiviõlis, kuni see veidi pehmeneb. Lisa kartul või porgand ning puljong. Kuumuta keemiseni ning keeda umbes 10 minutit, kuni köögivili on pehme. Lisa hakitud brokoli ning keeda 3-4 minutit, kuni brokoli on pehme, aga ikka veel heleroheline. Lisa pool sinihallitusjuustust ning püreesta supp ühtlaseks.
Maitsesta soola ja pipraga, jaota kaussidesse ning puista peale ülejäänud sinihallitusjuust.
Retsepti võtsin Nami-namist (porgandiga täiendasin ise, sest mu viis talvekartulit olid otsas:))
Retsepti võtsin Nami-namist (porgandiga täiendasin ise, sest mu viis talvekartulit olid otsas:))
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar