Suvine, vähese valge veiniga sidruniline kooredessert värske rabarbriga. Rabarbrit võib vastavalt hooajale asendada muude sobivate puuviljade või marjadega. Mina võtsin idee BBC GoodFood 101 Veggie dishes raamatust, kus algne retsept oli granadilliga.
Vaja läheb:
3 spl valget veini
1 tl pruuni suhkrut
1 sidruni mahl ja riivitud koor
150 ml vahukoort
0,5-1 tass vähese pruuni suhkruga keedetud rabarbrit
Sega valge vein, suhkur ja sidrun omavahel ning jäta vähemalt pooleks tunniks maitsestuma. Vahusta vahukoor ning vahustamise lõpupoole nirista hulka ka veinisegu. Sega ettevaatlikult hulka rabarber ning jaota pokaalidesse.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar