laupäev, 25. juuni 2011

Halvaa-rabarbrimuffinid maasikatega


Halvaa sobib suurepäraselt nii rabarbrite kui maasikatega. Muffinite sisse läksid nii hooaja viimased rabarbrid kui esimesed maasikad :)

12 muffini jaoks läheb vaja:
120 grammi võid
pulk india pähklitega halvaad
2 muna
1 spl vanilliekstrakti
400 ml jahu
1 spl küpsetuspulbrit
2 dl piima või koort
rabarbrit
maasikaid

Vahusta või purustatud halvaaga ning lisa vahustades ükshaaval munad ja vanilliekstrakt. Sega jahu küpsetuspulbriga ning lisa taignale vaheldumisi piimaga.

Haki rabarber ning sega taigna hulka. Täida muffinivormid poolest saadik taignaga ning pista igasse vormi hakitud maasikaid. Täida vormid ülejäänud taignaga, kaunista iga muffin veel pealt pooliku maasikaga ning küpseta 180 kraadi juures ca 35 minutit.

Kommentaare ei ole: