Vala poti põhja õli ja lisa riis. Kuumuta, kuni riis on klaasjas (ära pruunista) ning vala seejärel riisi peale pokaalitäis valget veini ning kulbitäis puljongit. Hauta kuni vedelik on sisse imendunud ning lisa järgmine kulbitäis puljongit ja leotatud (kuivatatud) seenesegu või siis näiteks kukeseeni. Hauta ja lisa puljongit senikaua kuni riis on pehme, siis lisa veel natuke puljongit ja pesotäis riivitud parmesani, tõsta pott pliidilt ning lase risottol veel hetke kaane all olla.
pühapäev, 27. september 2009
Tellimine:
Postituse kommentaarid (Atom)
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar