Raamatuaasta 2013

Kokku ca 120 raamatut. Äramärkimist väärivad need:

Jen Campbell - Weird things people say in the bookstores
Janika Tamm - Minu Keenia
Jerome K. Jerome - Kolm meest uitamas
David Sedaris - Let's Explore Diabetes With Owls
David Sedaris - Me Talk Pretty One Day
Kiran Desai - Kaotuse pärand
Samrat Upadhyay - The Royal Ghosts: Stories
Hanif Kureishi - Gabrieli and
Sarah Winman - Kui jumal oli jänes
Daniel Glattauer - hea põhjatuule vastu
Daniel Glattauer -  kõik seitse lainet
Carlos Ruiz Zafón - Taeva vang
Herman Koch - The Dinner
Tonino Benacquista - Koer nimega Malavita
Chris Stewart - Üle sidrunite. Optimist Andaluusias
Ivo Tšetõrkin - Minu Amazonas
Khaled Hosseini - And the Mountains Echoed
Alex Garland - Manila (orig: The Tesseract)
Jari Tervo - Layla
Eia Uus - Minu Prantsusmaa
Philippe Pozzo di Borgo - 1+1. Uus hingamine
John Grisham - Sycamore Row
Lauren Shockey - Neli kööki : minu elu pliidirõngaste taga New Yorgis, Hanois, Tel Avivis ja Pariisis
Rita Ahonen - Minu Stockholm
Janet Evanovich - Takedown Twenty
Janet Evanovich - Notorious Nineteen
Neil Gaiman - The Ocean at the End of the Lane

Raamatukuud oktoober kuni detsember 2013

Lena Dowling - Legally Addicted
Elizabeth Nelson - Love on the Buchanan Ranch
Sandra K. Rhoades - Shadows in the Limelight
Kristan Higgins - The Perfect Match
J. Lynn - Trust in Me
Lori Foster - Getting Rowdy
John Grisham - Sycamore Row
J. C. Reed - Treasure Your Love
Rachel van Dyken - The Wager
James Patterson - Honeymoon
Lene Kaaberbol - The Boy in the Suitcase
Zoe York - What Once Was Perfect
Samantha Young - Into the Deep
Lauren Shockey - Neli kööki : minu elu pliidirõngaste taga New Yorgis, Hanois, Tel Avivis ja Pariisis
Rita Ahonen - Minu Stockholm
Kati Nielsen - Minu Kopenhagen
Kelly Elliott - Broken
Janet Evanovich - Takedown Twenty
Janet Evanovich - Notorious Nineteen
Bella Andre - It Must Be Your Love
Neil Gaiman - The Ocean at the End of the Lane
James Patterson - Gone
Christina Lauren - Beautiful Bastard
Nojoud Ali - Ich, Nojoud, zehn Jahre, geschieden

Mina pildil 2013

Pilte tegid Marge, Ardo Kaljuvee, Kika, Flaco, Alvaro, Stefan ja naisterahvas Ubudi tänaval :)

Pildid on tehtud Tallinnas, Indoneesias, Malaisias, Singapuris, Münchenis ja Berlinis.

Sidrunivõie - Lemon Curd

Isetehtud sidrunivõie on mõnus - kreemjas, magushapu ja siiski mahe.

Vaja läheb:
1 dl värskeltpressitud sidrunimahla
1 spl riivitud sidrunikoort
3 suurt muna
150 grammi peenikest suhkrut
100 grammi toasooja võid

Kuumuta väikeses potis 2-3 cm vett keemiseni.

Sega kuumakindlas kausis munad, suhkur ja sidrunimahl. Tõsta kauss kuuma vee kohale, nii et kausi põhi veega kokku ei puutuks. Kuumuta keskmisel kuumusel, vispliga pidevalt munasegu kloppides, kuni segu pakseneb (selleks kulub umbes 10 minutit).

Tõsta pott tulelt, vajadusel kurna segu läbi tiheda sõela. Sega hulka toasoojad võikuubikud ning riivitud sidrunikoor.

Tõsta sidrunivõie steriliseeritud purkidesse. Säilib jahedas paar nädalat.

Minul tuli sellest kogusest kaks ja pool pisikest purgitäit.

Retsept nami-namist.

Glasuuritud sidruniküpsised

Siit tulevad hetke lemmikud - sidruniküpsised sidruniglasuuriga. Neile hapuka glasuuriga küspsistele on tõeliselt raske vastu panna :)

Vaja läheb:
2 tassi jahu
1/2 tl soodat
1/4 tl soola
1 spl riivitud sidrunikoort
2 spl sidrunimahla
1/2 tassi võid (ca 100-125 grammi)
1/2 tassi suhkrut
1 muna
1 tl vanilliekstrakti

Glasuur:
1 tass tuhksuhkrut
2 spl riivitud sidrunikoort
1/6 tassi sidrunimahla

Sega omavahel jahu, sooda, sool ja sidrunikoor. Teises nõus vahusta või ja suhkur kohevaks vahuks. Lisa muna, vanilliekstrakt ja sidrunimahl ning sega ühtlaseks. Viimasena sega madalal kiirusel hulka jahu.

Tõsta tainas lusikatäite kaupa ahjuplaadile. Märgade sõrmedega vajuta küpsiseid pisut lamedamaks ning silu vajadusel servi.

Küpseta 180 kraadi juures 15-20 minutit, kuni küpsised on kuldpruunid.

Võta ahjust välja ning jäta jahtuma.

Glasuuri jaoks sega tuhksuhkur, sidrunikoor ja -mahl omavahel ühtlaseks ning kata sellega täielikult jahtunud küpsised.

Retsept on siit.

Šokolaadiküpsised

Ja järgmiseks läksid loosi krõbedad küpsised šokolaaditükkidega,

Vaja läheb:
200 grammi võid
1 dl suhkrut
1 dl fariinisukrut
1 muna
3 tl vanillisuhkrut
2 tl küpsetuspulbrit
4 dl jahu
veidi soola
150 grammi šokolaadi, hakitud

Vahusta või ja suhkur, lisa muna ning vahusta veel. Sega omavahel jahu, küpsetuspulber, vanillisuhkur, sool ja šokolaad. Lisa segu vahustatud võile ning sõtku ühtlaseks. Pane jahedasse seisma. Tõsta lusikaga tainast ahjuplaadile, jättes piisavalt ruumi, sest küpsised vajuvad laiali.

Küpseta 200 kraadi juures ca 10 minutit.

Retsept jäi silma nami-nami foorumis.

Kondenspiimaküpsised

Küpsisehooaeg :) Alustasin karamelliste kondenspiimaküpsistega.

Vaja läheb:
250 grammi nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
soola
1 tl vanillisuhkrut
150 grammi külma võid
175 grammi keedetud kondenspiima
2 - 3 sl vett

Sega kausis kuivained, lisa külm või ja haki noaga puruseks. Siis sega juurde kondenspiim ning sõtku käte abil tainaks, vajadusel lisa ka vesi. Pane tainas umbes 30 minutiks külmkappi.
Rulli tainas jahusel laual umbes 3-4 mm paksuseks ja lõika rombikujulisteks küpsisteks.
Tõsta küpsised küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning küpseta 200 kraadi juures kuldpruuniks. Ole ettevaatlik, nad kipuvad kiirelt kõrbema minema.

Retsept nami-namist.